A FIVE

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(株)蒼のダイヤ

香川県 野菜・花き

農地の再出発で誕生。 多度津オリーブ。

オリーブオイル

果実本来のフレッシュで濃厚な香りを楽しむことができる同社のオリーブオイル。

事業内容

香川県のオリーブ生産農家が、自らのオリーブを用いた加工品を、小売店舗、通信販売等のチャネルを活用して販売することで、原材料の付加価値向上を目指す事業

解説図

(株)蒼のダイヤ

(株)蒼のダイヤ

〒764-0036 香川県仲多度津郡多度津町見立1856番地3

TEL:0877-89-2797

http://www.aonodia.com/

ブドウからオリーブへ。耕作放棄地に新たな命を。

世界に通用するオリーブオイルづくりに情熱が注がれている。

世界に通用するオリーブオイルづくりに情熱が注がれている。

瀬戸内海を臨む香川県・多度津町は、地中海地域に似た温暖な気候、少ない年間雨量、そして水はけの良い土壌で、長年さまざまな農作物が生産され、特にブドウの産地として広く知られていた。しかし、夏場の労力の負担が大きく、高齢化に伴い耕作放棄地が増加傾向にあった。そんな折に導入されたのがオリーブ栽培だ。初秋の涼しい時期に収穫を行えるため、多くのブドウ農家がオリーブへの転作を行っている。複数の農家で生産組合をつくった後、高付加価値化のための加工商品開発や販路拡大を目指し、(株)蒼のダイヤが設立された。
組合農家がていねいに手摘みしたオリーブは、多度津町内の自社加工場でオリーブオイルへと生まれ変わる。オリーブの酸化を防ぐために、収穫後12時間以内に搾油を開始することを徹底している。以前は小豆島で搾油が行われていたが、自社加工場を構えたことで、より高品質なオリーブオイルの生産が可能となった。その結果、味・香りなどに優れ、国際オリーブ協会の基準をクリアし、オリーブジャパンにて金賞を獲得するなど高い品質が認められている。

ダイヤのような自然の恵。海外進出も視野に。

収穫後のオリーブは人の目と手で厳しい選別が行われ、高品質なオリーブオイルに加工される。

収穫後のオリーブは人の目と手で厳しい選別が行われ、高品質なオリーブオイルに加工される。

オリーブは、動脈硬化を予防するオレイン酸や抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含む。その健康・美容効果によって近年市場が拡大し続けている。同社では、栄養価の高いオリーブオイルの搾り粕を、ハマチや牛、豚の飼料として余すことなく活用する取り組みも行っている。
現在、同社のオリーブオイルは多度津町産100%にこだわり生産しつつ、イタリア産とのブレンドなど柔軟な商品展開で、通年での安定供給を図る仕組みも企図している。商品は地元の百貨店のほか、首都圏や大阪での催事、インターネット店舗で販売を展開している。シンガポールや台北、香港など海外での販売準備も進行しており、生産量拡大に意欲的だ。
同社では、オリーブの木を育てるように多度津町も育てるという思いのもと、次世代の若者のための雇用創出を重要視している。また、オリーブ農家には高齢者が多いため、熟練の技術を活かせる場所としてシルバー正社員の雇用にも前向きだ。風土を活かした加工商品には、地方振興への思いと可能性が込められている。

2016年11月 現在